匆匆那年，你和那个人一起吃过的食堂神菜之肉夹馍
1.适量面粉放入盆中，放入适量酵母2.先用水将面拌成大的面穗
3.再逐步加水和成光滑的面团备用
4.将面团盖起来防止外皮干裂，静置发酵
5.扒开面团有蜂窝状的时候，发酵即可完成
6.将盆中发酵完毕的面团加入少许食用碱放在面板上揉搓干净
7.将面剂分成84克一个的面剂备用
8.将分毫的面剂逐个揉净
9.将揉净的面剂，擀成长条状
10.从底端慢慢向上卷起来
11.将卷好的面团竖放在面板上
12.按压下去将面团摁扁，以利于擀制面饼
13.将按扁的面剂擀成饼胚备用
14.平底煎锅烧热，将饼胚放进去烙之
15.一面定型后，翻面烙另外一面
16.两面烙出黄花的时候，关火
17.将烙好的饼胚放入烤箱中，175度烤8-10分钟
18.烤好的饼取出备用
19.准备青椒和香菜，洗净备用
20.将青椒和香菜切碎末备用
21.红烧肉适量备用
22.在面板上铺一层保鲜膜，这样剁肉的时候容易清洗面板
23.取红烧肉放在面板上
24.将肉块剁碎粒
25.边剁肉边取汤汁浇在肉上，这样做可以使肉多滋味
26.然后将青椒和香菜放在剁好的肉上，混合一下备用
27.取一个饼胚，用刀划开口，不要划断
28.放入剁好的肉和菜，喜欢孜然或者辣椒的，可以放一些粉进去调味，即可食用.
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虽然没有图，但是看着文字也不禁流出了口水（¯﹃¯） 步奏好详细，如果配上图示，那就更好了 Phoebe 发表于 2014-12-24 10:00
步奏好详细，如果配上图示，那就更好了
以后是不是要开个烹饪版块啊 /(ㄒoㄒ)/~~ 做个菜还要自己发酵面粉。 楼主在哪里出摊啊。。 同问，楼主在哪里出摊啊，声明我不是城管 用“匆匆那年”吸引人。还以为是一段凄美的故事与美食融合篇 Ash 发表于 2014-12-24 10:19
以后是不是要开个烹饪版块啊 /(ㄒoㄒ)/~~
妥妥的，赶紧开吧 楼主求图，有图才有更多的吃货啊 Grey 发表于 2014-12-28 15:07
妥妥的，赶紧开吧
开了你做版主咩？ Ash 发表于 2014-12-30 11:10
开了你做版主咩？
行啊美食大杂烩 第一讲 西红柿炒番茄 好像没在食堂吃过肉夹馍唉…不过楼主的介绍好详细噢
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